子づけ

こんにゃくや大根を炒りつけて、たらこをまぶした郷土料理です。

本当は真鱈子という生のたらこを使うのですが、
まだ旬には早いので、普通のたらこを使いましたところ、
まず味見を(笑)してしまったので、
微妙にたらこの量が少なくなっています。

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子供の頃は糸こんにゃくだけで作っていましたが、
いつの間に大根が入るようになっていたので、何故か聞いてみたところ、

「コストダウン」(笑)と言われました…

確かにこんにゃくは大根より高いよね。

最初はとても不満でしたが、慣れると大根も美味しいです^^

2 Responses to “子づけ”

  1. ラムネのラムちゃん より:

    元々を知らないから、っていうのもあるけど、
    こんにゃくだけのでも、大根入りのでも、
    両方おいしそう^^

    たらこ入りっていうのがポイントね!

    おビールにピッタリ!!

    今日は3人分頂きまーす(^o^)ノ

  2. kanzu より:

    >ラムネのラムちゃんさま
    あ~、やっぱりローカルメニューでしたか~

    これはうちの地域のおせち料理の一つです。
    確かにお酒のつまみにピッタリですね~

    お正月が来た~♪って感じになれるの^^

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