プチヴェールのタルタル和え

ゆでたプチヴェールにざっくりゆで卵のタルタルを和えました。 ピクルスはチューブ入りの刻んであるものを使ったので・・・

味付け牛蒡の肉巻きから揚げ 

ストック野菜のゆでてめんつゆに漬けておいた牛蒡を芯にして、 豚肉で巻いて片栗粉をまぶして唐揚げにしました。 ニ・・・

砧巻き

大根を買いました。 手に持った感覚がとてもよかったんです。 太さが、しっくりきたと言いますか。 で、桂剥きをし・・・

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