チーズちゃんちゃん焼き

鮭のちゃんちゃん焼きにチーズを乗せました。 味噌とチーズはとても相性がいいんですよね~ 本当は、チーズは焦げて・・・

柿ジュレ

秋の味覚、柿。 私の地域は渋柿が主なのですが、 食べ頃が短めなのが残念です。 すぐに柔らかくなってしまい、 捨・・・

厚揚げの肉味噌田楽

豚の薄切り肉を細かく刻んで肉味噌を作りました。 こんがり焼いた厚揚げにたっぷり乗せて、 白髪ねぎを飾りました。・・・

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