いちじくのコンポート

子供の頃、イチジクといったら歯がうずきそうなほど甘い甘露煮でした。

私が作るのは甘露煮というよりコンポート。

あっさり甘さ控えめで柔らかく、今回はブランデーを入れてみました。

レモン汁も入っているので爽やかな酸味もあります。

甘すぎないのでパクパク食べられるのが難点。