シソ巻き

庭の大葉があまりにワサワサしているので、
何か作りたいと思い、
初めてのシソ巻きにチャレンジです。

シソ巻きは、まず大葉を洗って水気を欲拭き取り、
具になるゴマやくるみが入った甘辛味噌を作り、
適量を大葉に乗せてきっちりと巻き、
爪楊枝や竹串に刺し、

低温の油で揚げる、という、
割と手間のかかる仕事です。

なので、今までは作るものではなく、
いただくもの、というイメージでした。

でも、作ってみると、
思ったよりは簡単にできましたので、
またチャレンジしてみたいな、と思いました。

今回はちょっと味噌がしょっぱめだったので、
次回はもう少し甘めに作れたらいいな♪