ゆず羊羹

冬に作って冷凍しておいたゆずジャムを使って羊羹を作りました。

白あんに牛乳も加えてたっぷりのゆずジャムも。

寒天液に対して白あんが多すぎて、

羊羹と言うよりあんこの塊のようです。

甘酸っぱさの中にほんのり苦みがあるゆず羊羹。

結構いけます＾＾