どんがら汁
冬に一度は食べたい寒だらの味噌汁です。
「どんがら」というのは魚のアラのこと。
本来はアラとNEGIのみ、って感じなんだけど、
お豆腐をたっぷりくわえたので、
ラムちゃん、安心してね♪(何が？笑）
家庭で作るときは大根も入れたりします。
味が染みた大根がまたうまいんだ、これが。
正式？には｢雪のり」とも言われる岩のりを入れます。
酒粕も入っているので、
ホカホカの汗だくになりますよ♪
常連さんは一日一押し！( ・∀・)つﾎﾟﾁ
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魚のアラのことをどんがらって言うんだね～～
魚のいいお出汁が出て、酒粕も入ってて、
薬味のＮＥＧＩちゃんが臭みをとってくれて、
おいしそう～～～～～～～～～～～！！！！
それになになに？
「雪のり」っていうのりがあるの～？
これが入ると磯の香りが広がるのね、きっと。
クリスちゃま～～、
これいただいて体の芯から温まろう～～！
あ、酔っぱらわないでね～～（笑）
アルクマ～～、
一番おいしい、アラの骨あげるよ～(≧ｍ≦*）
＞ラムネのラムちゃんさま
そう、どんがらって言うんだよ～
ネギと豆腐は必需品♪
雪のり、っていうのは、
成形していない生海苔？のこと。
熱い味噌汁に放すと「ふわ～」って広がって、
サクサクした食感を楽しめます＾＾
アルクマは骨をしゃぶっててね♪