蒸し羊羹

暑い夏、
冷たい水ようかんは美味しいですが、
小豆をしっかり感じられる蒸し羊羹も美味しいです＾＾

粒あんに小麦粉と片栗粉を加えてレンチン。
その後形を整えて巻きすで抑えました。

我慢できず、あら熱が取れたときに食べてみたら、
ちょっとベタベタした感じがして、
「ありゃ、失敗か？」と思いましたが、
冷蔵庫で冷やしてからいただいたら、
しっかりした食感で、
どっしり重厚な羊羹になっていました。

水ようかんも蒸し羊羹も、
どっちも美味しいです♪