ブルーベリーとドライマンゴーの蒸し羊羹

庭のブルーベリーが今年は豊作です。

早速摘んできて、ようかんに入れちゃいました。

寒天で固める物ではなく、
小麦粉や片栗粉を加えて蒸すようかんです。

これが意外においしいのですよ。
最近すっかりはまっています。

フルーツの酸味が、あんの甘味をやわらげてくれるんですよね～

秋の夜長のお茶請けにもオススメです♪