青ミズと油揚げのけんちん

友人から青ミズをいただきました。
みずみずしくて、下処理がいらない青ミズは、
お味噌汁や油炒めにします。

今回は油揚げがあったので、
一緒に炒めました。

サクサクした食感と、山菜の割りに癖がないので
とても食べやすいです。