アマドコロのけんちん

アマドコロの茎を炒め煮にしました。

さっとゆでて苦みを落としたアマドコロと油揚げ、ちくわを

炒め煮にしてみました。

まだ少し苦みは残っていますが、

ちくわや油揚げで和らいでいます。

こっちの方が食べやすいかも。