ワラビたたき

先日、母の実家に行ったところ、
家の裏の空き地にワラビがはえていてな、

おばちゃんから持って行っていいよ、っていわれてな、
いただいて、
母が(笑)あく抜きしてくれて、

さらにそれをいただいて参りました^^

で、
大好きなたたきを作ったのだ。

すり鉢で胡麻をたっぷりすり、
ざく切りにしたワラビを入れてすりこぎで叩き、

味噌で味付けする。

本当は木の芽も入るのだけれど、
手に入らないし、それほど好きじゃ無いので割愛♪

ああ、
うんまいよ、これ、めっさうんまい。

おかずが無くてもこれだけでご飯が食べられる♪

6 Responses to “ワラビたたき”

  1. アルクマ より:

    ああ、いろいろ起こってようやくかんず亭にたどり着いた。。orz

    さっそくあったかいごはんでいただきます!(*´∀`)

  2. kanzu より:

    >アルクマ
    いらっしゃい~

    ああ、すっかり寂しそうなあた…

    いや、なんでもない^^

  3. ラムネのラムちゃん より:

    食べたことないよ~~~

    お味も分かるようで分からない、ので
    今から猛ダッシュでお店に参上しま~~す!

    あったかご飯もお願いします^^

    あは、アルクマ、たっぷり食べて頭皮に栄養送ってネ♪

    クリスちゃまも山菜美人目指して、
    今日もたっぷり丼で(≧▽≦)

  4. kanzu より:

    >ラムネのラムちゃんさま
    う~んとねえ、
    お味は、
    ワラビ味(笑)

    胡麻の香ばしさと味噌がベリーマッチです。
    ヌルヌル系だから、ご飯が進みます^^

    スワンボートでダッシュしないと、
    女将が全部食べちゃうよ~

  5. クリスティーヌ より:

    食べたことないわ!!

    おいしそう~~~~、ご飯どんぶりで!!

    あ~~、きゃっほ~~やっと、食べられるわ。
    初めていただくワラビのたたき!

    写真に撮ってね。今、お化粧してくるから~~

  6. kanzu より:

    >クリスちゃま
    え~、これも庄内地方限定?(笑)

    よっしゃ、
    わたくしが腕によりをかけてこしらえてあげましょう♪

    なので、
    3人して山に行ってワラビをとってきてね^^

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