塩麹

今頃?という感じがしなくもないですが、

塩麹がマイブームです^^

というか、麹を買う機会があって、
甘酒を作ったり、塩麹を作ったり、
楽しんでいます♪

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甘酒は一晩でできるけれど、
塩麹は10日から2週間ほどかかります。

気温が低くなっているので、
今回のは3週間近くかかりました。

でも、待った甲斐がありましたよ。

美味しいお料理になってね~

2 Responses to “塩麹”

  1. アルクマ より:

    女将はホントにマメですね~ (@_@)

    量産化して、かんず亭のプライベートブランドで売り出しましょうか。( ^ω^)

  2. kanzu より:

    >アルクマ
    やるときゃやるけど、
    やらないったらまるでやらない(笑)

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