春菊のごまよごし

2011年4月21日 [レシピ]

うちの地域では、

醤油味は「ごま和え」
味噌味は「ごまよごし」といいます。

これって標準語なのかな、
それとも方言なのかな。

きのうの「つけてみそ、かけてみそ」を使ってみました。

簡単でいいですね～

2 Responses to “春菊のごまよごし”

  1. ラムネのラムちゃん より:
    2011年4月22日 12:51 AM

    ごまよごし、
    う～ん、九州では聞かないかも。
    私が知らないだけの可能性もあるけど＾＾；
    でもその表現、なんだか奥ゆかしくてステキ！
    これはクリスちゃまもアルクマも好きそうですね～＾＾
    （若干アルクマが怪しいけど。笑）
    女将さん、山盛りくださ～い(＾＾*

    返信
  2. kanzu より:
    2011年4月22日 5:27 AM

    ＞ラムネのラムちゃんさま
    そっか、やっぱ東北語かな＾＾
    素材によって、醤油味だったり味噌味だったりするよね。
    きちんとその素材にあった味付けを考えた、昔の人ってすごいよね～

    返信

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