茄子とピーマンの味噌炒め

今が旬の茄子とピーマン。

甘辛の味噌味で炒めて、最後に大葉をたっぷり。

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なんというか、郷愁をそそられる味です^^

昔懐かし、みたいな。

子どもの頃はあまり好きじゃなかった物が、
大人になると美味しく感じられる、不思議だねえ。

3 Responses to “茄子とピーマンの味噌炒め”

  1. アルクマ より:

    昔はたぶん、これだけでは満足できなかったと思うのですが
    今はホントにこれだけで、お腹も心も大満足ですよね~ (´ー`)

    旬なものは必要な栄養も摂れて、ホントに満たされますね。

  2. ラムネのラムちゃん より:

    ほんとほんと、野菜だけでも充実感を得られるように
    なってきました~~
    むしろ野菜がないと胸焼けする感じ(o^ ^o)

    大葉がいいお仕事してるんでしょうね~♪

  3. kanzu より:

    >アルクマ
    そうなんだよね~
    最近、しみじみと野菜のおいしさをかみしめるようになりました^^

    茄子やピーマンは年中食べられますが、
    畑で夏の日差しを浴びて育った物はやはり美味しいですね♪

    >ラムネのラムちゃんさま
    若い頃は肉や魚のお供だったけれど、
    最近は野菜がメインで、足りないカロリーをお肉で補う、
    みたいになってきましたよね。

    もちろん、たまにガツンとお肉を食べたいときもあるけれど、
    そんなときも野菜はたっぷり欲しいです♪

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