柚子

実家の庭になっている柚子をもらってきました。

昨日は、時々雪が降る寒い日でしたが、
がんばって収穫しました。

柚子は、白菜や大根を漬けるときに一緒に入れたり、
湯豆腐のタレに加えたり、
お砂糖で甘く煮て、パンに塗ったりお菓子にしたり、
お肉を煮るときの隠し味にしたり、

お風呂に入れたり、
もう、いろいろな使い道があります。

今年は、柚子のマーマレードを作ってみようかな、と思っています。
上手にできるといいなあ。