なすと豚肉の甘辛味噌炒め

麻婆なすを作ろうと思ったら、レトルトの素がなかったので、

豆板醤でピリ辛にした味噌炒めにしました。

夏だったら大葉をたっぷり入れるんだけどなあ。

とりあえず、長ネギはたっぷり入っています。

ご飯が進むおかずです。