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猫の額ほどの小さな家庭菜園ですから、
量も微々たるもの。

アスパラも、多く採れて５～６本ですので、
メインと言うより脇役が多くなります。

今日のエビマヨは、
お庭直送のアスパラとニラ入り。



彩りはいいよね＾＾
栄養バランスも悪くないと思う。

あ、
アルクマちゃんにはエビのしっぽを残しておいたから～♪
カルシウムたっぷりよ＾＾

大好きな月山筍が出てきました～♪



月山の麓が名産地だからこう呼ばれていますが、
細竹の一種です。

普通の筍よりもこっちの方が好きです。

味噌汁にしたり、天ぷらやフライ、
煮物に入れたりします。

が、今年一番はやっぱり味噌汁。



たっぷりの酒粕に、具は椎茸と厚揚げのみ。

はい、お代わりは1回だけですよ～♪
残っていれば（笑）

半額（笑）のエビでフライを作りました～



大好きなタルタルソースは、ハバネロ入りの赤マヨを使用。
ピリ辛感がいいですね～＾＾

右奥に見えるペシャッとしてるのは
チーズです。

揚げてるうちにとろけだしてきちゃった・・・

チーちく（チーズ入りのちくわ）が好きです＾＾

いつもはそのままかじりつくんですが、
今日はたまたまキュウリがあったので、
ちくわキュウリにしてみました。



中からチーズがとろけてきてます♪

トマトがあったら彩りがきれいだったなあ～

帰りが遅くなると、晩ご飯を作るのが面倒になります（＾＾；

卵をゆでる時間も惜しいので、
ポーチドエッグにしました。



メインの具材はトマトとキュウリ、
カラフルヘルシー♪

卵は半熟よ♪



ドレッシングと絡めて、
お好きな味にしてね＾＾