あんかけ

そうめん、鱒、または鮭、ごま豆腐、ゆで卵、ニラ。

それに、ちょっと甘めのあんをかけます。

地元の郷土料理。

冠婚葬祭に欠かせない料理です。

たまに、食べたくなって作るのですが、

おいしいあんがなかなか上手に作れません。