きのこたっぷり肉豆腐

私の最近のトレンドは「きのこ」です。
もう、何にでもきのこ、特にマイタケ。

肉豆腐も、いつもなら椎茸を入れるところですが、
今回はマイタケ。
タマネギも新タマネギなので、
甘くて柔らかい、しかも時短＾＾

マイタケを入れると、どうしても煮汁が黒くなるんですよね～
そんなにしょっぱいわけではないのですが、
見た目、しょっぱそうですよね…