こづけ

糸コンニャクや大根を炒りつけて、
たらこをまぶした料理を、
私の地域では「こづけ」と言います。

本来は「真鱈子」という、生のたらこを使うのですが、
面倒なのと、入手しづらいのとで、
普通のたらこ、今回は明太子で作ってみました。

たらこに味が付いているので、
ほんの少しのお酒と醤油で味を調えるくらいで、
とてもカンタン、
懐かしい味です＾＾