たくあんの油炒め
もともとは古くなって、そのままでは食べづらくなったたくあんを
救済するために生まれたメニューだと思うのですが、
何しろ、家でたくあんを漬ける、ということがなくなって、
一本ずつ買ってくる生活になりましたので、
古くなることがない、つまり、食べたくても食べられない
贅沢メニューになってしまったのです。
今回も、これが食べたいがために、わざわざ買ってきました。
そのまま食べても美味しい物を、塩抜きして煮込んで、って
すごくもったいないことをしている気もしますが、
美味しいから許して＾＾
今回、ごま油で炒めたので、さらに胡麻を散らす、ということは
しなかったのですが、
仕上げに胡麻を振ると香ばしくなります。
唐辛子でピリリと仕上がっておりますよ～
ほうほう。
これもごはんがススムくんな逸品ですなぁ～ (´ー｀)
それにしても、お漬物は買ってくるとはいえ
塩抜きとかいろいろ手間がかかってるんですね。
その手間が美味しさの秘訣なんだろうな～ ( ；∀；)ｼﾐｼﾞﾐ
わざわざ手を加えてまで食べたくなるものって、
あるよね～～！
でもなかなか出来なかったりするけど^_^;
ピリ辛が嬉しい～～(*^o^*)
＞アルクマ
昔懐かしの鄙びた味わいが、ご飯にピッタリなんですよね～
カロリー的にもちょっと安心だし（笑）
＞ラムネのラムちゃんさま
山菜の乾物とか、一手間も二手間も必要なものもありますよね。
実は、戻し方もよく分からなかったりする（＾＾；
きちんと覚えなくちゃね♪