なすとささみの南蛮漬け

頂き物のなすがたくさんあるので、素揚げにして南蛮漬けにしました。

マイタケはタレを作るときに一緒に煮込んで、

ささみは片栗粉をつけて唐揚げに。

つけ汁にとろみがついて味がしっかり絡みます。

鷹の爪のピリ辛と酸味で暑いときでもたべやすいです。