ばんけ味噌
ばんけ、というのはふきのとうの方言です。
刻んだふきのとうを油で炒めて味噌と砂糖で味付け。
ふきのとうだけだと苦みが強いので、
相性がいいと言うゴボウと、冷蔵庫に常備の油揚げも一緒に入れてみました。
苦みがまろやかになって食べやすいですよ～＾＾
これぞ春の味ですね♪
常連さんは一日一押し！( ・∀・)つﾎﾟﾁ
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年中大活躍 (￣ー￣)ﾆﾔ
βカロテン！
(｀・ω・´) ｼｬｷｰﾝ
繊維質！(*´∀｀)
なお、納豆画像の掲載は法律で禁止されていますｗ
僕もふきのとうのあの苦味がちょっと苦手なのですが、
女将さんのひと手間で美味しく食べられそうですね～ (´ー｀)
これで僕の毛根も春の芽吹きとなること、
間違いなしです。(￣ー+￣)ｷﾗｰﾝ
＞アルクマ
ふきのとうは天ぷらが一番食べやすいけどね＾＾
カロリーが気になりますよね。
子どもの頃、母が薩摩揚げとかいろんな物を入れてくれて
子どもにも食べやすくしてくれました。
ちょっと思い出して真似をしてみました＾＾
ご無沙汰です。
宮城県では、「ばっけ味噌」です。
＞ちゅんちゅんさん
わ～～～～！！
お久しぶりですぅ～～♪
お元気ですか？