ふきのとうの天ぷら

今年は雪がなかったせいか、ふきのとうがずいぶん早くからでていたようです。

実家の母が天ぷらにしてくれました。

サクサクの衣と、ふきのとうのほろ苦さがベストマッチです。

天つゆでいただくのもいいけれど、抹茶塩でいただくのもおいしいです。

あんまりおいしくて、うっかり食べ過ぎるので注意が必要です。