アマドコロの天ぷら

アマドコロの茎はちょっと固め。

3～4本をまとめてのりで巻いて天ぷらに。

少し苦みがあるらしいのですが、

天ぷらにするとそういうアクやクセがなくなって

食べやすくなるのがうれしいです。

で、のりがおいしくて、

もっと大きく使えばよかったと反省。