キノコ丼カリカリ目玉焼き乗せ

庶民の味方、エノキダケ。

鍋物に入れるエノキダケはちょっと苦手ですが、

なめたけは好きです。

とろろや大根おろしを添えたらヘルシーなんですが、

どちらもないので、冷蔵庫に常備の卵を目玉焼きに。

白身の端がカリカリになったのが好きです。