ゴーヤの佃煮の白和え

ゴーヤの佃煮、かなり薄くなっているとはいえ、

やっぱりまだ苦みは残っています。

これを、白和えにすると、さらに苦みが緩和されます。

ほろ苦いゴーヤと、まったり甘い白和えの衣。

すりごまの香ばしさも相まって、おいしいんです。