ゴーヤの唐揚げ

今年はゴーヤの出来が今ひとつ。

もう9月になろうというこの時期に、ようやく一つ目。

最初のレシピは、一番好きな唐揚げです。

外側カリカリ、中はふんわり。

ほんのり残る苦みが、体に良さそうで病みつきです。