ゴーヤの白和え

ゴーヤと椎茸の白和えを作りました。

ゴーヤはだしで軟らかく煮てありますので、
苦みも和らいでいます。

さらに、お豆腐でまろやかに包み込むので、
苦いゴーヤが苦手な人も食べやすいのではないか、と思います。