サツマイモの皮のかき揚げ

きんとんを作るとき、サツマイモの皮は厚めにむきますが、

むいた皮がもったいないんですよね。

なので、千切りにしてかき揚げにしてみました。

これが、香ばしくて、ほんのり甘くてとてもおいしいです。

お醤油を少し垂らしたり、塩を振ったり、

もちろんそのままかじりついても、

どうやって食べてもおいしかったです♪