タケノコの煮物

タケノコの堅い部分はご飯にしました。

穂先の柔らかい部分は煮物に。

春菊を包んだ豚肉と、高野豆腐と厚揚げと糸こんにゃく。

最初はすき焼きにするつもりだったのですが、

タケノコを入手したので変更しました。

生のタケノコは、サクサクの歯触りが素敵です。