保温容器で甘酒造り

麹で甘酒を造りました。

レシピを探すと、炊飯器を使うものが多いのですが、
ふたを開けたまま加温するのが、ケチンボの私にはどうも「もったいない」
気持ちになってしまって。

そうしたら、魔法瓶で保温する方法を見つけました♪

そして、うちにはカタログでもらった、小さな「シャトルシェフ」が
あったのです。
あまりに小さくて、温玉を作るぐらいしかしていなかったのですが、
これがちょうどいいことに気づきました。

温度が下がったら、鍋ごと火にかけることもできます。
温度管理がちょっと面倒ですが、
あとは放置プレイでいいので最初だけです。

8時間だと、麹がまだちょっと固かったので、
さらに4時間ほど。

いい感じの甘酒ができました♪

実は麹のツブツブ感が苦手だったんですが、
自分で作ると平気でした（笑）

「飲む点滴」と言われる甘酒で、
寒い季節を乗り切りたいと思います♪