夏野菜の醤油味麻婆

なすやピーマンに大葉を加えて炒めるとき、

地元では味噌味が標準なのですが、

私は醤油味の方が好きです。

豆板醤でしっかり辛味をつけ、醤油味でキリッと仕上げる。

大葉をたっぷり和える。

でも、年とともに味噌味も好きになってきました。

次はオーソドックスな味噌味で作ろうと思います。