揚げレンコンまんじゅうのおろしあんかけ

花粉症にレンコンがいいらしい、と聞いて、
早速試してみました。

すり下ろして食べるのが一番いいと言うので、
レンコンまんじゅうを作り、
揚げてコクを出し、
大根おろし入りのあんをかけました。

この画像からは見えませんが、
下に大葉が敷いてあります。

真ん中にはエビ、中にも入ってます。
トッピングは千切りの大葉と、
白髪NEGI。

ああ、とてもおいしいです。
しばらく続けてみようと思います＾＾