新タマネギと豚肉のソテー

甘くて柔らかい新タマネギのシーズンもそろそろおしまいでしょうか。

たっぷり使った焼き肉です。

新タマネギはさっと炒めてもおいしいのですが、

じっくり炒めて甘みを引き出したのも好きです。

今日は、ちょっと焦げ目がつくくらいしっかり炒めました。

甘くて香ばしいです。