春菊たっぷり、すき焼き風煮もの

突然、春菊が食べたくなりました。
最近あまりないのでお高めなのですが、
スーパーで少量のものを購入。

冷蔵庫にあった、豚肉や豆腐、エノキに椎茸を入れて
すき焼き風に。

子供の頃は苦手だった、
春菊の苦みや臭みが、
今は大好きになっています。

不思議だね～