温豆腐のきのこあんかけ

納豆ももちろんですが、
同じ大豆食品のお豆腐も大好きです。

今日のマイタケ料理は豆腐とともに。

電子レンジで温めたお豆腐に、
マイタケ、椎茸、長ネギなどを入れたあんを
たっぷりかけました。

ボリュームアップのために、
フライドエッグも乗せてあります。

豆腐と卵も名コンビですよね＾＾