茄子とピーマンの味噌炒め

2014年8月16日 [レシピ]

今が旬の茄子とピーマン。

甘辛の味噌味で炒めて、最後に大葉をたっぷり。

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なんというか、郷愁をそそられる味です＾＾

昔懐かし、みたいな。

子どもの頃はあまり好きじゃなかった物が、
大人になると美味しく感じられる、不思議だねえ。

3 Responses to “茄子とピーマンの味噌炒め”

  1. アルクマ より:
    2014年8月17日 3:22 PM

    昔はたぶん、これだけでは満足できなかったと思うのですが
    今はホントにこれだけで、お腹も心も大満足ですよね～ (´ー｀)

    旬なものは必要な栄養も摂れて、ホントに満たされますね。

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  2. ラムネのラムちゃん より:
    2014年8月17日 7:07 PM

    ほんとほんと、野菜だけでも充実感を得られるように
    なってきました～～
    むしろ野菜がないと胸焼けする感じ(o^ ^o)

    大葉がいいお仕事してるんでしょうね～♪

    返信
  3. kanzu より:
    2014年8月17日 9:25 PM

    ＞アルクマ
    そうなんだよね～
    最近、しみじみと野菜のおいしさをかみしめるようになりました＾＾

    茄子やピーマンは年中食べられますが、
    畑で夏の日差しを浴びて育った物はやはり美味しいですね♪

    ＞ラムネのラムちゃんさま
    若い頃は肉や魚のお供だったけれど、
    最近は野菜がメインで、足りないカロリーをお肉で補う、
    みたいになってきましたよね。

    もちろん、たまにガツンとお肉を食べたいときもあるけれど、
    そんなときも野菜はたっぷり欲しいです♪

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