菊の酢漬け

秋の食材、日本のエディブルフラワー菊。

私の地域では紫色が主流です。
もちろん黄色もありますが。

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母が酢漬けにしたのをもらってきました。

秋の香りです。
シャキシャキした食感も素敵♪

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