豚こまメンチカツ

挽肉の代わりに細切れ肉を使ったメンチ（？）カツです。

挽肉って、結構脂身が多いし、
豚こまだと何となく楽そうで（笑）
キャベツとタマネギがたっぷり入っています。

卵や小麦粉無しでパン粉のみのフライなんですが、
サクサクでおいしいメンチカツになりました♪