豚ヒレ肉のベーコン巻き

豚ヒレ肉が安かったときによく作るんですが、
手間がかからない割に、豪華に見えるので(笑）好きです＾＾

豚ヒレ肉をベーコンでクルクル巻いて、
ホイルに包んでオーブンで４０～５０分焼く。
ホイルを破ってベーコンがこんがりするくらい焼く。

焼けたらそのまま２０分くらいおいて落ち着かせる。

天板に残った焼き汁とお酒、みりん、酢でタレを作りかける。

ベーコンに味が付いているので、
軽く塩コショウするくらいで簡単。

今回はタマネギ、ブロッコリーとカリフラワーですが、
いろいろな野菜を一緒に焼けば付け合わせもできて一石二鳥。