青梗菜と油揚げの炒め煮

冬は野菜の調達に苦労しますね。

久しぶりに青梗菜を買って、油揚げと炒め煮を作りました。

少し火を通しすぎても柔らかくなりすぎない青梗菜は、

お料理苦手の人にも使いやすい野菜ではないでしょうか。

クセもあまりありませんし、お値段も割とリーズナブル。

もっと活用したいな、と思いました。