食用菊のクルミ醤油

薄紫色の食用菊。

和風のエディブルフラワーですね。

酢を入れたお湯で湯がいて、

クルミ醤油をたっぷりのせました。

和えてもいいんですが、今日は別々にしたい気分でした。

シャキシャキした独特の食感と香りがいいんです。