鱒のあんかけ

地元でお祭りなどのごちそうとして出される鱒のあんかけ。

子供の頃はあまり好きではなかったのですが、

大人になっておいしさがわかってきました。

本当は、これにごま豆腐がつくのですが、

今回はお惣菜を買ったので、

鱒、そうめん、ゆで卵にニラ、それに薬味の生姜。

みたらし団子のタレのようなあまいあんが乗っています。

懐かしい味です。