鶏とジャガイモのアヒージョ

アヒージョって、
オイルで煮る、料理だと思っていました。

本来は｢ニンニク風味」という意味らしいです。
いや～、一つお利口になりましたよ＾＾

材料に、ひたひたくらいのオリーブオイルを加え、
弱火でじっくり火を通します。

味付けは、鶏肉に揉み込んだ塩コショウだけ。

それでも、素材の味とオリーブオイルでいい塩梅です。

思ったよりカンタンだし、
寒くなるこれからがおいしい季節かもしれません＾＾