ブロッコリーの茎の塩麹漬け

最近、ブロッコリーは花の部分より茎が好きです。
味噌粕漬けがメインでしたが、
最近、塩麹を自作しまして、
今回はこれで漬けてみました。

見た目は味噌か塩麹かよくわかりませんね（笑）

ああ、でもこのパリパリ感がめっちゃいいです。
ご飯が進んで困ります。

皮はもったいないけれど、厚めに剥いた方がいいです。
今回、よく覚えていないんですが（＾＾；
むき方が薄かったようで、ちょっと食感が悪いです。

次回は気をつけます。