錦卵

若い頃はあれこれ作ったおせち料理ですが、
年と共におっくうになり、
最近ではこれだけです。

ゆで卵を白身と黄身に分けて裏ごし、
砂糖と塩を混ぜて重ねて蒸すだけ。

なのに、
これすらも、「えいやっ！」と気合いを入れなければ作れないという（＾＾；

でも、手間の割りに見栄えが良く、
みんな喜んでくれるのがうれしいです。