大根とお揚げの煮物

大根は火が通りやすいように薄切りのいちょうに。
お揚げには、お豆腐を入れた「なんちゃって厚揚げ」と
挽肉を詰めた肉詰め稲荷があります。

お餅が入ると餅｢巾着」なのに、
挽肉だと肉詰め「稲荷」なのはどうしてだろう？