わらびたたき

春のおいしい幸せ。
山菜がおいしいんです。

とはいうものの、
両親は年老い自力で山に行くことはなくなりました。
自然、いただける回数が減ってきます。

そんな中、実家の頂き物のお裾分けが回ってきました＾＾

あく抜きしたワラビです。
すぐに食べられます、ラッキー♪

そのまま生姜醤油もおいしいんですが、
一番好きなのがワラビたたき。

ごまをすったすり鉢でせっせせっせとつぶします。

味噌で味付けして、ご飯に乗せて食べる。

でも、実は一番おいしい食べ方は、

すり鉢に残ったワラビをこそげるようにご飯を入れて混ぜ混ぜして食べること。

でも、ご飯がいくらでも食べられちゃうので、
超危険なメニューでもあります（＾＾；